Lánzate al Festival gastronómico: Sabores sin fronteras

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chinicuiles (Getty Images)

Este fin de semana, Casa Fusión presenta un evento que te llevará a recorrer diferentes partes del mundo a través de tu paladar, se trata del Festival gastronómico internacional: Sabores sin fronteras.

En él, 14 países presentarán un menú especial con la comida representativa de sus latitudes. Desde Argentina, hasta Camerún, Francia, Grecia, Italia… aquí te compartimos el menú.

ARGENTINA
Empanadas al horno  (carne, elote, napolitana).
Choripan- chorizo artesanal  con lechuga, cebolla y chimichurri en bolillo.
Choripan vegano- chorizo de arroz.
Alfajores.

BOLIVIA
Sándwich de Chola- pierna de puerco al horno acompañado de escabeche , salsa de ají amarillo y chicharrón, con pan típico.
Salchipapas- salchichas con papas fritas bañadas con salsa llajua.

CAMERÚN
Soya- brochetas de cerdo al carbón acompañada de ensalada de col morada con zanahoria y manzana.
Macra- postre elaborado con plátano, harina, leche y huevo.

ESPAÑA
Tortilla española.
Paella valenciana- variedad de mariscos, carnes y azafrán español.
Paella negra- mariscos y tinta de calamar.
Empanada gallega.

ESTADOS UNIDOS
Clásica hamburgesa angus con queso gouda y vegetales orgánicos.
Porto-  hamburgesa vegetariana de portobello.
Egg- hamburgesa de berenjena.
Papas gajo.

FRANCIA
Quiche- clásico quiche lorraine.
Croque- bocadillo elaborado con queso gruyere, jamón y salsa bechamel.
Quesos selectos.
Crepas-saladas y dulces.
Alta repostería.

GRECIA
Bourekakia- crujientes empanadas de pasta filo rellenas de queso feta y gouda.
Dolmádes- hojas de parra rellenas de arroz con hierbabuena, perejil y aceite de olivo.
Xoriátiki Saltáta- ensalada de queso feta, jitomate, pepino, morron verde, cebolla morada, orégano y aceite de oliva.
Gyro- tradicional taco griego elaborado con pan pita, carne de cerdo y acompañado con jitomate, cebolla y aderezo Tzatziki (de yogurt, pepino, ajo y aceite oliva).

HOLANDA
Waffle horneado relleno de caramelo.

ITALIA
Helados.

MÉXICO PREHISPÁNICO
Salpicón de venado.
Barbacoa en salsa verde y chinicuiles.
Enchiladas placeras con escamoles.
Hormigas chicatanas con ensalada mixta.
Pastel de chocolate con tantarrias garapiñadas.

PERÚ
Causa limeña- papa preparada con atún y aguacate, y sazonada con ají amarillo.
Ceviche- clásico ceviche de pescado con guarnición de campte amarillo y granos de elote.
Alfajores peruanos.

REPÚBLICA CHECA
Vepro Knedlo Zelo- platillo típico consta de carne de cerdo al horno acompañado de col agria hervida y dumplings.

VENEZUELA
Arepas- pan venezolano con una variedad de rellenos (quesos, jamón y queso, carne molida con aceitunas y alcaparras, etc).
Pabellón Criollo- carne desmechada con arroz, frijoles negros, platano macho y aguacate.
Ensalada de pollo.
Pan de elote de ´Ña Carmen.
3 leches de ´Ña Ruby.

Casa Fusión
Londres 37, Juárez
vie 24 y sáb 25, 12-20 h, dom 26 11-19 h
Entrada libre

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