Feria del Tamal en el Museo Nacional de Culturas Populares

Con la participación de artesanos de diversas regiones de México y de seis países de América Latina, se llevará a cabo la XXII , del 28 de enero al 2 de febrero en el Museo Nacional de Culturas Populares (MNCP).

En esta muestra gastronómica, los asistentes degustarán una gran variedad de tamales elaborados por artesanos provenientes de Chiapas, Estado de México, Guanajuato, Michoacán, Oaxaca, Tamaulipas, Tlaxcala, Veracruz, Yucatán y el Distrito Federal.

Habrá también tamales preparados con formas gastronómicas de Bolivia, Chile, Colombia, Honduras, Nicaragua y Panamá.

Los días 29 y 30 de enero se realizarán demostraciones en las que se explicará los secretos en la preparación de tamales.

Organizada por la Dirección General de Culturas Populares del Conaculta, la feria llevará a cabo mesas de diálogo en torno a los 370 tipos de tamales registrados dentro de la gastronomía mexicana, en las cuales se buscará la valoración de este platillo y generar nuevas perspectivas de conocimiento sobre el tamal. [NTX]