La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) publicó los resultados de un estudio de calidad que hizo a 22 variedades de leches vegetales, bebidas preparadas a base de coco, arroz, soya, almendra, avena y coco con almendra. ¿En serio son más nutritivas que la leche de vaca?
Las leches vegetales no son tan saludables como nos han hecho creer
Comparadas con la leche de vaca, “las bebidas de almendra, arroz, coco, avena y almendra con coco tienen un mínimo aporte de proteína”, indicó Profeco en un comunicado emitido el 16 de mayo pasado.
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Entre las bebidas vegetales, la de soya –que quede claro que no es leche porque no es lácteo ni contiene lactosa– es la que tiene un mayor aporte proteíco, detalló la Procuraduría con base en el análisis que hizo del 31 de enero al 11 de marzo de 2019.
En cuanto a los ingredientes de las mal llamadas leches vegetales, los principales son agua, azúcares, grasas y proteínas, provenientes del vegetal con que fueron preparadas. Los productos también contienen sodio, proveniente de los emulsificantes y estabilizantes que se usan en su fabricación, detalló Profeco.
A continuación algunas conclusiones de Profeco acerca de marcas específicas de bebidas vegetales:
- Las marcas Calahua Coconut Milk y A de Coco Coconut Milk pueden inducir a pensar que son leche, cuando se trata de una bebida vegetal
- La bebida de avena marca Santiveri Organic Bio no tiene información del responsable del producto, como razón social y domicilio fiscal
- El alimento líquido de coco marca Terrafertil Nature’s Heart presenta la leyenda “Certified Vegan” y un logotipo Kosher que no comprueba
- Todos los productos evaluados son veraces en cuanto al vegetal que declaran
- Todos cumplieron con el contenido neto declarado
Así que antes de consumir cualquier leche vegetal, recuerda leer bien las etiquetas.