Tacos y tacones: la cocinera drag que celebra la diversidadº

Artemisa, una conocida drag queen chilanga, la está rompiendo con su taquería drag en CDMX: El Tacón. Este 17 de mayo, que conmemoramos el día contra las fobias LGBT+, es el día perfecto para probar sus taqueers (o tacones).

La taquería drag que nació en la fiesta

El Tacón nació de la fiesta. Artemisa, junto con otras drags chilangas, hacían fiestas y show drag arriba de una taquería; hasta que la pandemia por covid-19 les cortó el plan. “Nacimos hace dos años como una fiesta en una taquería cerca de colonia Escandón —cuenta Santiago Galindo, a.k.a. Artemisa—, regresamos en la modalidad virtual y a domicilio por el hartazgo de tener todas las actividades paradas. Además, ya quería ofrecer los taqueers o tacones porque a mi familia y amigos le encantaban”.

¿Qué es un tacón o taqueer?

El espíritu inclusivo de esta taquería drag no es su único atractivo. Los tacos que prepara Artemisa no son tacos normales, son taqueers o tacones. ¿Y qué es eso? Una receta que Artemisa diseñó, mezcla de chimichaga, burrito y taco.

Un taqueer o tacón es una tortilla de harina grandota (de 20-25 cm) y frita, rellena de tinga de jamaica con frijoles y quesos Menonita derretido, queso crema y queso ranchero. Cada orden va acompañada de papitas a la francesa y a veces hay rellenos especiales.

Una taquería inclusiva y viral

“Nuestros clientes siempre han confiado en nosotres y nos recomiendan generalmente a través de Instagram stories —dice Artemisa—. Tenemos muy buenos comentarios, lo que se ha vuelto una cadena que pasa de boca en boca –con tapabocas, jaja–. Nos han recibido tan bien que siempre se nos termina todo”.

Al asumirse como una taquería drag y con un nombre tan atractivo para la comunidad, uno pensaría que está dirigida solo a la comunidad LGBT+, pero no. “Estamos enfocades a personas que les gusta la comida rica y el drag, sin importar si son LGBT+ o no —asegura Artemisa—. Pero sí ofrecemos un espacio –virtual– en el que cualquier persona se puede sentir segura. Muchxs de nuestrxs clientxs son LGBT+, pero también chicas a las que les gusta el maquillaje. También hay muchas chicas feministas que nos siguen y les gusta lo que hacemos”. 

Detrás de esta taquería drag hay dos personas involucradas: Luis Esparza, quien se encarga de la parte creativa, y Artemisa, la que aporta la sazón, cocina, revisa y entrega los pedidos. Esta mancuerna ha funcionado bien; es la amistad la que hace que el proyecto sea tan cool y original. 

Los pop-ups de El Tacón

Desde que el semáforo epidemiológico en la CDMX se relajó, El Tacón ha organizado varios pop-ups en distintas partes de la ciudad. Esto ha hecho que la taquería sea aún más popular. Para conmemorar el día contra las fobias LGTB+ (17 de mayo), El Tacón tuvo un pop-up, con pulque gratis para las drags, en una de nuestras taquerías favoritas: Doña Vero. Recomendamos que estés al pendiente en su Instagram, donde anuncian todos sus eventos especiales.

Cómo pedir taqueers a la taquería drag

Haz tu pedido por DM en su perfil de Instagram. Abren pedidos desde inicio de semana para entregar de miércoles a sábado. Artemisa te enviará los datos para que hagas tu pago electrónico y te pondrás de acuerdo con ella para el día, hora y lugar de entrega. O, si quieres y puedes, puedes pasar por tus taqueers (conn tus recipientes) a su cocina. Pide al Tacón y apoya una iniciativa inclusiva y con buena causa. ¡Ya verás que cuando los pruebes quedarás girando en un tacón!

Tip

Si recoges tu pedido y llevas un termo, El Tacón se pone guape y te regala agua de Jamaica.

Dónde: locación secreta
Servicio a domicilio: sí, en su cuenta de Instagram
Horarios: Se reciben pedidos de lunes a jueves (o hasta agotar tacones). Entrega de miércoles a sábado a partir de las 13:00h
Cuánto: $ (hasta $200); formas de pago: efectivo contra entrega o transferencia electrónica