Los chilaquiles son mundialmente conocidos como a) una joya de la gastronomía mexicana y b) los que te reviven en la cruda. En vísperas de Mercado Chilango, te dejamos a los reyes: Chilakillers.
Llegaron a Tacubaya por casualidad y la idea original era solamente venderlos en torta.
chila3
Gracias a la aceptación comunal —y cómo no, o sea, son chilaquiles— ampliaron sus horizontes y metieron más platillos al menú. Ahora es un spot concurrido por clientes frecuentes o curiosos que van pasando por ahí.
chila5
La idea es que cada comensal arme su propia creación, decidiendo cómo combinar su comida. Primero escoges con qué servirlo: pollo, bistec, arrachera, huevo, costilla, champiñones, chorizo, cecina o nopal. Después eliges una salsita: verde, roja, mole con chipotle, súper picosa o aguacate. Sí, de aguacate.
chila4
Para el atascado, los chilaquiles —en su combinación favorita— dentro de un bolillo. Benditas tortas.
Para en atascado con culpa, unos molletes y para el creativo, unas quesadillas (dobladitas) -con la carne de tu elección- bañada en cualquiera de las salsas. También hay cabida para el fresa que sólo quiere un omelette. —¡Buuuuu!—.
chila1
Las porciones son bastante grandes, así que compártelas con tu funda o tus amistades. Es cierto que comer aquí es darte un pasón de calorías, pero una vez al año definitivamente no hace daño 😉
Chilakillers
Revolución 23 Local 2 y 3, Tacubaya
5264 2818
También lee:
Cinco trucos para que seas un Netflix-pro