El chef Roberto Alcocer de VALLE en San Diego, California, hace un takeover de Pargot, del chef Alexis Ayala. Celebra el cuarto aniversario de Pargot con un menú de degustación individual de seis tiempos —tres por cada chef— diseñado exclusivamente para la ocasión, generando un diálogo entre la visión internacional de Alcocer y el estilo de cocina franca y de producto que ha distinguido al restaurante desde su apertura. A esta propuesta se suma un maridaje opcional por $1,250 pesos extra.