7. Cooking

Knife

La obra maestra del respetado chef y escritor James Peterson, Cooking es toda una educación gastronómica. El libro, que ganó el Premio James Beard por mejor recetario general en 2008, incluye más de 600 recetas y 1500 imágenes y es el guía perfecto tanto para el principiante como también el cocinero amateur con más experiencia. No sólo introduce y explica todos los temas fundamentales — desde los utensilios de cocina hasta las tradiciones gastronómicas del mundo — sino que sus recetas han sido preparadas tomando en cuenta el tipo de equipo que se usa en casa. No importa si no tienes una estufa profesional o un KitchenAid industrial, Peterson te ayuda a crear platillos de primera con lo que tengas a la mano.