Ya llego el fin de semana y para añadirle a nuestra alegría, ¡es puente! ¿Saben qué celebramos? El 1ero de mayo es el Día del Trabajo por lo que una comidita con los compañeros de la oficina sería una buena manera de celebrar.
Los días han estado calientitos y soleados,perfectos para armar una carne asada al aire libre. Sin embargo cuando cocinamos en un asador, los platillos tienden a limitarse mucho. A continuación te presentamos unas sugerencias de brochetas para que consientas a tus invitados.
Brochetas de pollo en salsa agridulce
Ingredientes
Palillos grandes
4 pechugas de pollo
½ limón
1 cucharada de coñac
3 dientes de ajo
8 tomates cherry
1 lata de pimientos asados
1 lata de alcachofas
1 cda de aceite
Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Corta las pechugas en cuadros pequeños y déjalas reposar en
jugo de limón, coñac, ajo picado, sal y pimienta. - Inserta en palillos grandes los pedazos de pechuga,
intercalándolos con los tomates, pimientos y las alcachofas. - Ponlas en el asador hasta que estén bien cocidas.
