La
República de Moldavia es un país muy chiquito de la Europa Oriental
que se declaró independiente en 1991, luego de la desaparición de la
Unión Soviética.
La
verdad es que nadie sabe nada de nada de Moldavia, y menos de sus
vinos… pero resulta que en cuanto a coordenadas geográficas están
ubicados más o menos a la misma latitud que Borgoña, Francia, dónde se
dan unos de los mejores vinos del mundo… esto junto con condiciones
climáticas similares y los dos grandes ríos que le dan las condiciones
idóneas para el cultivo de la vid.
Y,
como en Francia, una de las uvas que mejor se da en Moldavia es la
Pinot Noir, de la que está compuesto el Firebird Legend 2005.
En nariz, el Firebird Legend Pinot Noir 2005
es muy agradable y complejo con un aroma de hongos y tierra mojada al
principio; poco a poco aparecen olores a zarzamora, tabaco, ciruela,
violentas, jamaica, café, madera y pimienta.
En
boca se siente la fruta y levemente la madera; es un vino suave y
aterciopelado (significa que se siente la lengua un poco rasposa), un
vino amable, complejo y bien integrado.
Tanto
en aromas como en sabores es muy refrescante y sutil… no tiene nada
agresivo, no es pesado, no tiene el alcohol elevado… en resumen, es un
vino muy rico y muy fácil de tomar.
Este
vino de Moldavia se consigue en el Club del Gourmet
(http://www.clubdelgourmet.com.mx/) por $411, y la verdad vale la
pena probarlo…
Curiosamente es uno de los Pinot Noir que más nos
gusta en @buenavidamx.
