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Por: Yannina Thomassiny

Descubre si tu paladar es experto o poco conocedor.
Un quiz que pone a prueba tus conocimientos culinarios

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La torta ahogada se prepara con un pan especial, ¿cuál es?

 a) Chirimoya.

 b) Birote.

 c) Pachuco.

 d) Pan mestizo.

2  /  10

¿Cuántos ingredientes tiene el mole?

 a) De 3 a 4.

 b) De 4 a 7.

 c) De 7 a 12.

 d) De 12 a 15.

3  /  10

¿Con qué motivo se preparó por primera vez el chile en nogada?

 a) Para darle la bienvenida a Maximiliano y Carlota al castillo de Chapultepec.

 b) Para agasajar al emperador Agustín de Iturbide en su cumpleaños.

 c) Para la fiesta inaugural del Palacio de Bellas Artes.

 d) Para ofrendar a Xochiquetzal, diosa de la belleza y el amor.

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¿Cuál es la característica principal del taco acorazado?

 a) Que lleva machaca.

 b) Que va condimentado con axiote.

 c) Que está bañado en mole verde.

 d) Que va acompañado de arroz.

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¿Qué es el huitlacoche?

 a) Un hongo comestible.

 b) Un tipo de maíz azul.

 c) Un parásito del maguey.

 d) Una flor que nace dentro de un hongo.

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La bebida Tascalate, típica de Chiapas, está compuesta por:

 a) Harina, cacao, piñones y canela.

 b) Fécula de maíz, limón, cacao, canela y arroz.

 c) Maíz tostado molido, cacao, achiote, piñones y canela.

 d) Agua de arroz, chocolate, piñones y mezcal.

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¿Qué son los escamoles y de dónde provienen?

 a) Son huevos de hormiga provenientes del Estado de Guerrero.

 b) Son larvas de hormiga provenientes del Estado de Hidalgo.

 c) Son larvas del maguey provenientes del Estado de Chiapas.

 d) Son hormigas rojas secas provenientes del Estado de Jalisco.

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¿De qué cultura proviene originalmente la receta de los tacos al pastor?

 a) Árabe.

 b) Español.

 c) Japonés.

 d) Mexicano.

9  /  10

¿Qué tipo de maíz se le pone al pozole?

 a) Olotillo.

 b) Zapalote.

 c) Cacahuazintle.

 d) Palomero toluqueño.

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¿Qué otro nombre recibe la almeja generosa?

 a) Chiluda.

 b) Rubia.

 c) Japónica.

 d) Babosa.

No mexicano:

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No tienes ni idea de la comida mexicana, ni de sus ingredientes, ni de sus tradiciones. Tu sólo comes lo que ves sin saber que hay detrás de. Te recomiendo que salgas de los puestos de garnachas y te lances a probar toda la variedad que este país ofrece. Respuestas correctas: b) Birote. c) De 7 a 12. b) Agustín de Iturbide d) Arroz. a) Hongo comestible. c) Maíz tostado molido, cacao, achiote, piñones y canela. b) Son larvas de la hormiga-Estado de Hidalgo. a) Árabe. c) Cacahuazintle. a) Chiluda.

Poco conocedor:

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Eres de buen paladar, te gusta comer de todo, probar y experimentar con los sabores mexicanos. El problema es que no te enteras de nombres, historia, ingredientes y demás, tu sólo abres la boca y saboreas. Investiga un poco más. Respuestas correctas: b) Birote. c) De 7 a 12. b) Agustín de Iturbide d) Arroz. a) Hongo comestible. c) Maíz tostado molido, cacao, achiote, piñones y canela. b) Son larvas de la hormiga-Estado de Hidalgo. a) Árabe. c) Cacahuazintle. a) Chiluda.

Comelón conocedor:

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Te encanta la comida y probar de todo. Investigas la historia, ingredientes, los mejores lugares para probar un platillo, pero te falta mucho por experimentar. Es hora de ampliar tu degustación con cosas más exóticas para saber mucho y más. Respuestas correctas: b) Birote. c) De 7 a 12. b) Agustín de Iturbide d) Arroz. a) Hongo comestible. c) Maíz tostado molido, cacao, achiote, piñones y canela. b) Son larvas de la hormiga-Estado de Hidalgo. a) Árabe. c) Cacahuazintle. a) Chiluda.

Paladar experto:

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Lo que más disfrutas en la vida es comer, pruebas platillos originales y exóticos sin miedo. Conoces perfecto la historia gastronómica de México y no hay un solo antojito que no haya pasado por tu boca. Al viajar aprovechas para aprender a cocinar de todo. Respuestas correctas: b) Birote c) De 7 a 12 b) Agustín de Iturbide d) Arroz a) Hongo comestible c) Maíz tostado molido, cacao, achiote, piñones y canela b) Son larvas de la hormiga-Estado de Hidalgo a) Árabe c) Cacahuazintle a) Chiluda.

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