Estas cocineras tradicionales y chefs mexicanos sí imaginaron cosas chingonas
El Vl Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana se realizara por primera vez fuera del país. Un festival que mostrará lo mejor de la cocina mexicana.
Por: Amaury Andrade
Del 16 al 19 de agosto se llevará a cabo el Vl Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana en Long Beach, California. Un festival que mostrará lo mejor de la cocina mexicana a nuestros vecinos del norte: ingredientes, tradiciones, técnicas e historias.
Chefs y cocineras tradicionales poniendo en alto el país en este festival gastronómico
El Vl Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana es un evento que tiene como objetivo enaltecer la cocina mexicana y a las personalidades que la forman. Este festival, que ha tenido como sede CDMX, Puebla y Guerrero, se llevará acabo por primera vez en una ciudad fuera de México para reforzar el desarrollo de la cocina mexicana en el exterior —a través de actividades de educación y promoción— y mostrar el amplio patrimonio gastronómico nacional y regional.
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Durante los tres días del festival habrá actividades a cargo de personalidades de la gastronomía mexicana (chefs, cocineras, escritores e investigadores de la cultura alimentaria de México), así como clases demostrativas dirigidas por cocineras tradicionales de diferentes estados, un pabellón de vino mexicano y otro de cantina mexicana (con todo y botana cantinera).
Las y los chefs mexicanos Aquiles Chávez, Celia Florián, Carlos Gaytán —el primer chef mexicano con estrella Michelin—, Paola Orozco, Miguel Ángel Guerrero y Guillermo Oso Campos serán los encargados de dar ponencias acerca de la cocina mexicana.
Foto: Cuartoscuro
S montarán algunos pabellones de comida (Las Cocinas de México) donde cocineras tradicionales de diversas regiones de México, como Xonacatlán, Hidalgo del Parral, Acaxochitlán, Tixkokob, Motul, Apozol y Santiago de Anaya, prepararán sus platillos más representativos.
El Vl Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana es un evento que enaltece el orgullo mexicano y una excelente oportunidad para que los paisanos —que no son pocos— se armen su buen itacate.
Vl Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana
Dónde: MOLAA, Alamitos Avenue 628, Long Beach, California
Cuándo: 16 al 19 de agosto
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