#DiaMundialdelSindromedeDown: Tamales deliciosos hechos con mucho amor

Su iniciativa de impulsar los tamales hechos por personas con síndrome de Down es solo una de las acciones que Daunis, Gente Excepcional I. A. P. promueve en nuestra ciudad desde hace 16 años.

La organización surgió en noviembre de 2002 con el fin de apoyar en la “inclusión al trabajo a personas con síndrome de Down, desarrollando en ellas la autosuficiencia para una vida plena”.

De acuerdo con su página web, solo 3 de cada 10 personas con esta condición pueden acceder a un empleo a nivel mundial y, de ellas, únicamente 1 % cuenta con las prestaciones recomendadas por la Organización Internacional del Trabajo (OIT).

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La labor de Daunis no solo se ve y tiene un impacto positivo y duradero en personas con y sin discapacidad (quienes conviven y trabajan codo a codo cotidianamente), sino que también deja una huella en tu paladar gracias a sus tradicionales tamales.

“Nuestra planta productiva donde se desarrolla el taller de capacitación laboral cuenta con el equipo necesario para producir hasta 60,000 tamales mensuales. Nuestros procesos de elaboración se realizan de manera artesanal, con el fin de desarrollar en cada uno de los capacitados habilidades y destrezas motrices, cognitivas y laborales que les permitan incluirse mas tarde a un empleo formal”, dice en la descripción sobre la producción de tamales hechos por personas con síndrome de Down.

El proceso se divide en 10 áreas: almacén, cocción de maíz, batido, armado, elaboración de rellenos cárnicos y no cárnicos, cocción del tamal, empaquetado, limpieza, distribución y venta, y todas son 100 % incluyentes.

Si quieres ir por una opción con las 4 “b”(bueno, bonito, barato y benéfico) para invitar la tamaliza, checa sus precios y opciones:

Sabores y precios de los tamales hechos por personas con síndrome de Down en Daunis

Línea tradicional

Hoja de Maíz (130grs.): $15

Verde, rojo, mole, rajas con queso y de dulce.

Oaxaqueño (130grs.) $15

Verde, rojo, mole y rajas con queso.

Línea gourmet

Hoja de plátano (130 grs.) $20

Ate con queso, elote, nutella y queso crema con zarzamora

Oaxaqueños (130 grs.) $20

Cochinita pibil, espinacas con queso, frijol con queso y champiñones con queso

Ojo: No hay mínimo para hacer tu pedido y la recomendación es que lo hagas con tiempo si quieres llevarlos calientitos a casa o a la oficina.

Tamales Daunis

Dónde: San Luis Potosí 101-a, Roma Norte / 5574 1122

Cuándo: lunes a viernes de 8:00 a 16:00

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Y los Oaxaqueños gourmet:

– Cochinita pibil

– Espinaca con queso

– Frijol con queso

– Champiñones con queso