Sopes de tuétano

El pollo y el queso pasaron de moda

Si Gloria Estefan tuviera antojo de tuétanos seguro lo diría así: “Oye, mi cuerpo pide grasa”. Como no queremos dejarla —ni a ella, ni a ustedes— con el antojo, acá les paso mis lugares favoritos para echar un sopecito con tuétano.

La Guadaña

Este restaurante con estilo de cantina mexicana underground, que no está dentro de Centro Comercial Santa Fe sino en el estacionamiento, es ideal para la Godiniza que busca un lugar barato con comida rica para conbeber. Si vas en uno de los martes del mes de tu cumpleaños te regalan una botella de whisky.

Venden mezcal con alacrán, sopes de chapulín y nuestros favoritos: los de tuétano. A estos les echan lechuga romana, frijoles, queso y tú les pones salsa al gusto. 

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Sopecito con grasa (Facebook: La Guadaña)

La Guadaña
Av. Prolongación Vasco de Quiroga 3800, (Centro Santa Fe),
Local 377, 
2167 4282, lun-mié 13-23 h, jue-sáb 13-02 h, dom 13-23 h,
$ promedio: 200, tc: todas.

Fonda Mayora

Acá sirven tres sopes en la orden. Sus sopes están hechos al momento y se ponen a asar en en el comal. Ya que están listos se les agrega un poco de salsa verde cruda. Pero lo mejor de estos sopes es que se sirve el tuétano con todo y hueso para que tu saques el tuetanito en caliente al momento, se lo eches a tu sope y te lo comas. Para acompañar te recomendamos un agua del día. Cada día la cambian pero te puede tocar alguna combinación súper refrescante como jamaica con mezcal.

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Sopes tuétano (Foursquare)

Fonda Mayora
Campeche 322, Condesa
lun-dom desayuno: 8-12:30,comida :13:30-19 h,
$ promedio: 300, 6843 0595, tc: todas 

Bonito

Aquí la orden de sopes con tuétano funciona como entradita. La orden consta de 6 sopes mini: 3 de cochinita y 3 de tuétano por menos de $150, o está la opción de agregarle a la orden dos copas de vino Reserva de la Familia, todo por menos de $200.

Si tienes más hambrita, puedes añadirle a tu orden alguna guarnición a elegir entre: espinacas a la crema, espinacas a la mantequilla, papas a la francesa ,puré de papa, papas Saratoga (chips), verduras al carbón o verduras al vapor. 

Bonito -pop food-
Nuevo León 103, Condesa
5286 6169, lun-mié 13-00 h, jue-sáb 13-01 h, dom 13-19 h, 
Tc: todas, $ promedio: 450. 

Chon y Chano

Este restaurante se especializa en antojitos mexicanos, entre la gran oferta de su lista están los sopes de tuétano. Dos círculos de masa de tamaño estándar con una base de salsa, tuétano, cebolla, cilantro y rábano. El par está en $65. 

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Sopes de tuétano (Foursquare)

Chon y Chano
Xola 136, Álamos,
5590 0031, lun-dom 13-23 h,
TC: todas, $ promedio:150

¿Cuáles vas a probar primero? ¿Qué otros sopes con tuétano de la #CDMX te laten?

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