Para disfrutar una de sus tortas ahogadas de carnitas te tocará compartir una de las mesas comunales. El birote es de Guadalajara y las carnitas, de Sonora.

Las cocinan con manteca para realzar su sabor a especias y orégano. Para acompañar tus tacos puedes pedir el agua de limón con chía.

TIP: Para variar, también debes probar la carne en su jugo, que preparan con pulpa de carne de res, tocino, tomate y especias.