Por: Georgina Hernández

Es una taquería sin meseros, así que no esperesque alguien te señale dónde te puedes sentar, tometu orden y después te lleve la comida. Aquí llegasy apañas un lugar en las mesas (comunales, generalmente). En la tarde casi siempre hay muchagente. Sin embargo, el tiempo de espera para quese desocupe algún asiento es breve.

Aquí se vienea comer e irse sin hacer sobremesa. Los pedidosse realizan en la caja (tacos o tortas) al fondo dellocal y después debes dirigirte con alguno de losdos taqueros. Ojo: el del lado izquierdo preparalos de lengua y cabeza; el del derecho los de suadero, bistec y longaniza. Las tortillas que utilizanson las típicas taqueras y las raciones que sirvenson abundantes. El suadero tiene muy buen sabor,aunque agradeceríamos que lo dieran un poco másdoradito. Para acompañarlos sólo hay salsa roja(de buen color y consistencia, pero lamentablemente poco picante).