Quiz: si fueras un hot cake, ¿cuál serías?
Por: Redacción
En esta cuarentena, hemos tenido más tiempo para cocinar y disfrutar de un momento que a veces, en tiempos de no cuarentena, se nos olvida: el desayuno.
Así que le dedicamos este pequeño quiz, al rey de niños y no tan niños, al campeón de campeones para el desayuno: los amados hot cakes.
Y si ya se te antojaron unos hot cakes, aquí te dejamos estas deliciosas recetas:
Hot cakes clásicos con miel de maple
- 1 1/2 tazas Harina
- 1/2 cucharadita Sal
- 1 cucharada Polvo para hornear
- 1/2 cucharadita Bicarbonato de Sodio
- 2 cucharadas Azúcar
- 2 Huevos
- 1/2 taza Leche
- 1 cucharada Esencia de vainilla
- 3 cucharadas Mantequilla fundida
- 1 Plátano en rodajas
- 1/2 taza nueces picadas
- Miel Karo® Maple al gusto
Mezcla en un tazón la harina, la sal, el polvo para hornear, el bicarbonato y el azúcar.
Mezcla en otro tazón los huevos, la leche, la vainilla y una cucharada de mantequilla. Vierte ésta mezcla en los ingredientes secos e integra con un batido hasta deshacer los grumos. Funde el resto de la mantequilla en una sartén con antiadherente. Vierte con un cucharón la mezcla de hot cakes. Cocina a fuego medio hasta que se formen burbujas y voltea
Sirve y vierte miel Karo® Maple al gusto para un toque extra de sabor.
Hot cakes Saludables con avena y plátano
- Avena en hojuelas230 g
- Leche300 ml
- Plátanos maduros2
- Canela en polvo5 g
- Estevia3 g
- Sal (1 pizca)
- Extracto de vainilla10 ml
- Polvo para hornear6 g
- Huevo 1
- Mantequilla10 g
- Miel Karo ® al gusto
Ponemos en la licuadora la leche, los plátanos, vainilla, stevia o azúcar, la sal y procesamos unos segundos. A continuación, agregamos las dos tazas de avena, la canela y el polvo para hornear. Encendemos la licuadora y la dejamos trabajar hasta que la mezcla sea tersa y no se perciban las hojuelas de avena. Por último agregamos el huevo, y procesamos ligeramente para que se integre.
Calentamos una sartén, y derretimos la mantequilla para engrasarlo. Vaciamos encima una porción de la masa, aproximadamente 1/4 de taza. Esperamos a que las orillas se doren y empiecen a salir burbujas en la superficie y después volteamos, aproximadamente 2 minutos por lado.
Sirve y añade un toque de miel Karo® para darle un sabor dulce o si prefieres, Karo Light que te dará ese gusto bajo en calorías.
Ricos hot cakes con matcha
- 1/4 de cdita de canela en polvo
- 1/2 cdita de polvo para hornear
- 190 gr harina
- 1 gr de matcha
- 1 huevo
- 1/4 taza de leche puede ser vegetal
- 1/4 de cdita de extracto de vainilla
- 1 cda aceite de coco o mantequilla para engrasar sartén
- Topping de moras
- Miel Karo® al gusto
Licuar todos los ingredientes de la mezcla. Menos el aceite de coco.
Precalentar un sartén a fuego medio con aceite de coco. Con ayuda de un cucharón ir vertiendo la mezcla en el centro. Una vez que tenga burbujitas por arriba, y las orillas se hayan despegado, voltear para que se cocine por debajo también. Repetir hasta acabar con la mezcla
Sirve y decora con moras frescas, y luego añade un poco de miel Karo® como ingrediente especial o si prefieres una explosión de sabor sírvelo con Karo Vainilla.