El eterno debate de cuál es la mejor técnica para la carnita, que si al horno para que se cocine en su jugo y quede súper suave al cortarla, o si al asador para que tenga ese sabor ahumado que tanto gusta. Cada uno tiene lo suyo, y se puede usar para distintos cortes de carne. También depende mucho de la calidad del producto, y del grosor… En fin, la carne y su preparación es todo un culto, y entre los seres carnívoros es un proceso que se respeta. Pero para dejarnos de opiniones encontradas, en el tradicional Festival Sabor a Brasa de La Mansión, todos los platillos son preparados en un horno combinado con parrilla, lo que permite que los alimentos se cocinen braseados y asados para que no se cuezan de más y queden en su punto. Esta fusión aporta un sabor inigualable: añade textura y jugosidad que marcan la diferencia

Sabemos que para una experiencia única todos los elementos deben ser de primera calidad, por ello cabe resaltar que la res estadounidense que podrás disfrutar en La Mansión está sujeta a algunas de las más rigurosas inspecciones y normas de salubridad en alimentos además de una cocción ideal de término medio (entre 60 y 65 grados centígrados) esto logra que la carne mantenga su jugosidad y consiga esa suavidad que marca la diferencia.  

Para este festival, se creó un menú especial que se podrá disfrutar hasta el 30 de noviembre del 2021, entre la carta destaca; delmonico steak, corte americano, acompañado de una salsa a elegir: arriera, pimienta verde, mostaza o mantequilla al perejil, crema braseada de hongos al vino tinto, servida en pan campesino, con un toque de queso provolone; barbacoa de pecho en su jugo, brisket americano horneado a fuego de brasa se acompaña de salsa Mansión, guacamole y tortillas hechas a mano; costillar de cerdo ibérico al mezquite; 5 costillas bañadas con salsa mezquite al habanero, servidas con elote a la mantequilla y cebolla dorada; tapa de rib eye, corte americano con chimichurri argentino.

Además, para maridar estas delicias, puedes acompañarlo con una cata de vinos que consiste en una degustación de tres copas de vinos españoles.

Encuentra el delicioso menú del Festival Sabor a Brasa de La Mansión® en: Insurgentes, Guadalupe Inn, Palmas, Satélite, Esmeralda, AICM T1, AICM T2, Aeropuerto Camino Real, Marriott Reforma, Periférico Sur, Villa Coapa, Querétaro y Aguascalientes.

Dónde: Todas las sucursales de La Mansión en CDMX

Cuánto: $$ ($300 a $2,000)

Formas de pago: efectivo, todas las tarjetas de crédito y débito

Accesibilidad: sí

Pet-friendly: no

Reservación: no necesaria, pero preferentemente https://lamansion.com.mx/reserva/

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CONTENIDO HECHO EN COLABORACIÓN CON LA MANSIÓN