Grado de dificultad.
4. Como involucrahorno, necesitarán la supervisión de un cocinero responsable y con un poquititode experiencia.
¿Por qué deben hacerlo?
Porque no vamos a engañarnos, el pastel dechocolate es lo más máximo del mundo mundial internacional. Y porque todosdeben quitarse el miedo al horno, porque de ahí vienen las mejores comidas.
¿Qué se necesita?
– 200 gramos de mantequilla (aproximadamente 2 barritas)
– 200 gramos de chocolate oscuro
– 200 gramos de azúcar
– 4 huevos
– 1 buena cucharada de harina
*NOTA: Es ideal que descanse por lo menos unas8 horas antes de servir, como buen pastel de chocolate oscuro, así que tomen susprecauciones.
¿Qué hay que hacer?
1. Precalentar el horno a 180 grados centígrados. Engrasar un moldepara horno
2. Derretir la mantequilla y el chocolate en una olla pequeña,revolviendo lentamente. Transferir a un bowl mediano.
3. Agregar el azúcar, revolver con una cuchara de madera y dejarenfriar un poco.
4. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien entre cada uno.Finalmente agregar la harina y batir bien hasta crear una mezcla homogénea.
5. Vertir la mezcla en el recipiente engrasado y meter al horno entre25 y 30 minutos. Necesitan que el centro esté cocido pero aún un poco suave.Apagar el horno y dejar el pastel dentro por 10 minutos aproximadamente.
6. Sacar del horno y esperar a que se enfíe completamente paradesmontar del horno. Envolver con plástico autoadherente y refrigerar hasta unahora antes de servir.
7. Se puede meter a un hornito unos 10 segundos antes de servir paradarle el toque de recién horneado.