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Amaury Andrade

20 de agosto 2018

Imaginemos conchas chingonas: aquí nuestras favoritas

Una lista perfecta para los amantes del pan

Por: Amaury Andrade

Por alguna razón las conchas y sus diferentes versiones exóticas se han hecho muy famosas durante los últimos meses. Ya vimos que hasta hay niños que piden sus fiestas temáticas de conchas y cómo surgieron crossovers rifados entre la concha y otros panes: manteconcha, creada en Querétaro, o la doncha, en esta panadería del Estado de México. Y como sabemos que eres de corazón panero, acá te dejamos algunas conchas chingonas que debes probar.

Conchas chingonas: de churro, pan brioche, matcha, hoja de aguacate y más

Asu’Mecha y sus conchas rellena de chilaquiles y de churros

Foto: Facebook Asu'Mecha

Asu’Mecha es la cuna de las conchas exóticas en la CDMX, pues aquí hay las más extrañas (inspiradas en las bombas veracruzanas). Por ejemplo, tiene una concha rellena de chilaquiles, una concha de hamburguesa y, como nueva invención, encuentras la conchurra—una concha fusionada con masa de churro, espolvoreada con azúcar de colores.

Dónde: Miguel E. Schultz 10D, San Rafael, y Miguel Laurent 75, Col. Del Valle

Horario: martes a viernes de 10:00 a 20:00, sábado de 11:00 a 20:00 y domingo de 11:00 a 18:00

El Cardenal, con la rosca de concha

El Cardenal es un restaurante tradicional para ir en familia a desayunar o comer. Sus panes son muy clásicos; sin embargo, tiene una concha exótica que se volverá tu favorita. Se trata de las mejores conchas chingonas en la ciudad: son tres conchas unidas que van rellenas con nata de leche bronca.

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Dónde: calle de la Palma 23, Centro Histórico

Horario: lunes a domingo de 8:00 a 18:30

Lalo! y su concha brioche

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Lalo! es el restaurante más “informal” del chef Eduardo García. Es el lugar ideal para desayunar, pues su  carta es muy variada y sus panes son inigualables. Como pan estrella tiene sus conchas de brioche; las hay de dos sabores: vainilla y chocolate. Sin duda, son unas de las conchas chingonas que debes comer.

Dónde: Zacatecas 173, Col. Roma Norte

Horario: martes a domingo de 8:00 a 18:00

Costo: $30

Café ruta de la seda con un mix de cinco conchas

CONCHAS CHINGONAS
Foto: Facebook Café Ruta de la Seda

El Café Ruta de la Seda es el café favoritos de la banda panera, pues aquí encuentra los panes y los pasteles más originales de la ciudad. Muestra de ello es su mix de cinco conchas —de matcha, chocolate, vainilla, hibisco, anís y hoja de aguacate—. Es un favorito que sí o sí tienes que probar.

Dónde: Aurora 1, Col. Del Carmen

Horario: lunes a domingo de 8:00 a 22:00

Y porque nos encantan las conchas chingonas, sean exóticas o clásicas, lánzate a estas panaderías en Coyoacán.

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