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16 de mayo 2014

Food Trucks en Mesamérica

Por: Georgina Hernández

Para la inauguración de Mesamérica se tomó en cuenta una de las nuevas expresiones culinarias que hoy dominan las calles de la ciudad de México: los food trucks. La Asociación Mexicana de Food Trucks reunirá a 10 camioncitos en el Lienzo Charro de Constituyentes para alimentar a los foodies chilangos y extranjeros que se den una vuelta a esa ubicación los próximos 17 y 18 de mayo.La dinámica consistirá en incluir un “mano a mano” entre chefs del Colectivo Mexicano de Cocina –Pablo Salas, Daniel Ovadía, Edgar Cano, Jorge Vallejo, Mario Espinoza, Ana Mari Fernández y Luis Robledo– y los cocineros de los food trucks.A continuación la lista de los food trucks participantes:

Balak

Con el chef Mario Espinosa de invitado, ésta será una embajada móvil de comida yucateca.
@balakmx

Barra Vieja

Este camión trae el mar a la ciudad y al chef Diego Hernández, de Ensenada.
@barra_vieja

Bueno Bonito Bistrot

El interés por los productos locales une este proyecto con Daniel Ovadía chef de Paxia y Morablanca.
@buenobonitobist

Burger Lab

Si te gustan las hamburguesas y la cocina de Jorge Vallejo, en Quintonil, no te pierdas este mix.
@BurgerlabMX

Meatless

Edgar Kano, del Four Seasons, será el cómplice de este food truck para vegetarianos.
@meatlessbus

Nómada

Este camión, de cocina del mundo a la mexicana, recibe a Ana Mari Fernández, de Barra Vieja.
@nomadaFoodtruck

Nómada Heladería

Los chicos de esta heladería móvil trabajarán a lado de Luis Robledo Richards de Tout Chocolat.
@NomadaHeladeria

Ñham Ñham

Josefina Santa Cruz, de Sésame, en la Roma, presenta una propuesta de cocina vietnamita.
@nhamfoodtruck

Órale Arepa

Una garantía de sazón venezolano con el gastrónomo Nidal Barak.
@oralearepa

Primario

Esta propuesta y el toque de Pablo Salas (Amaranta, Toluca) son prometedores para los carnívoros.
@primariomxFood Trucks en Mesamérica
Dónde: Av. Constituyentes 500, puerta 4, Lomas Altas
Cuándo: 17 y 18 de mayo

¿Se van a lanzar?

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