La sandía es una de las frutas más frescas de la temporada, pero casi nunca tenemos recetas para incorporarla a nuestros menús. En esta ocasión te presentamos una ensalada fuera de lo normal a base de sandía. ¡Rompe esquemas y sorprende a tus invitados!
Ingredientes
- 1 Sandia
- 300 gramos de atún en lata
- 300 gramos de queso gouda
- 4 ramas de apio
- 4 cucharadas de aceite de
olivo - 2 tomates
- 1 lechuga
- 1 cebolla
- 4 cucharadas de vinagre
- 4 huevos
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
Instrucciones
- Se parte la sandía y se corta en cuadritos o
moldeándola con un moldeador de papas, separando las semillas. - Dejamos escurrir.
- Pelamos el apio y cortamos en rodajas.
- Se pelan los tomates y se cortan en dados. La
lechuga, lavada y seca, se corta a trozos; y la cebolla, el queso también.
- La salsa se elabora con un huevo cocido pisado
con un tenedor, incorporando el aceite, el vinagre, sal y pimienta. - Se mezclan los ingredientes en una ensaladera, añadir la salsa y adornar con huevos cortados en rodajas