Dónde probar: Pruébalo al estilo peruano en La Mar. El lugar te ofrece divertidos sabores en un lugar con ambiente. (Juan Salvador Agraz 37, SantaFe, 5292-9776)
Cómo preparar:
Ingredientes:
- 1 kg de pescado sierra
- 1 kg de limones
- 1 pepino
- ½ zanahoria rallada
- ½ cebolla picada finamente
- Cilantro al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Preparación:
- Picar el pescado y salpimentarlo.
- Exprimir el jugo de los limones hasta cubrir el pescado por una hora.
- Picar finamente el chile, unas ramitas de cilantro; El pepino sin semilla y la cebolla en cuadritos.
- La zanahoria se ralla. Ya que es curtido el pescado, quitar el exceso de jugo de limón, agregar todo lo picado y revolver.
- Servir en tostadas.