Ceviche de camarón con Mango

Ya viene Semana Santa y si piensas rentar un departamento o casa en alguna playa un ceviche es la botana ideal para estas vacaciones.

Ingredientes

• 1 Kilo de camarón U-10
• 1 Cebolla morada
• 1 Taza de cilantro picado
• 3 Chiles serranos picados y
  desvenados
• 1 Mango grande
• 7 Limones sin semilla
• 3 Jitomates medianos
• Orégano y laurel al gusto

Instrucciones

1. Poner a cocer los camarón( de 3 a 5 minutos)
   hasta que haya cambiado de color a tono rosado. 

2. Partir en trozos pequeños , el jitomate, el
   cilantro, la cebolla, los chiles ( si quieres evitar que sea picoso
   desvénalos),y el mango. 

3. Poner en un tazón los camarones picados y
   agregar el jugo de limón , poner sal y orégano laurel u poquito aceite de
   oliva.
4. Dejar reposar por lapso de 5 minutos y
   finalmente agregas el resto de la verdura.
5. Servir acompañado de tostadas y guacamole