Chef: Charita Jones

Lo recomendamos por qué: Ya viene verano y se antoja algo fresco.

Ingredientes

200 gramos de galletas Maria

50 gramos de mantequilla derretida

1 lata de leche condensada

1 huevo

5 limones: 5 para jugo y rallar la cáscara de 3

1 lima: jugo

Receta

1. Precalentar el horno a 200C.
2. Para la base moles y deshacer las galletas Maria.
3. Poner las galletas deshechas en un tazón, añadir la mantequilla derretida y unir bien.
4. En un molde redondo, acomodar la masa de galletas alrededor y en la base. Presionar bien.
5. Batir el huevo con la leche condensada.
6. Añadir el jugo de los limones y la lima y la mitad de la cáscara rallada.
7. Vertir la mezcla sobre la base de galletas. Esparcir el resto de la cáscara aleatoriamente.
8. Cocinar por aproximadamente 10 minutos o hasta firme.
9. Enfriar en el refrigerador y servir.

[embed]http://www.youtube.com/watch?v=tf5ezM2M8pc[/embed]

Foto crédito: Flickr, user: Rakka