Sn Nicolás Tetelco, situado en Tláhuac, es una de las
comunidades del valle de México con más antigüedad (100 A.C.), y es aquí donde se
origina el "Mole de olla" tradicionalísimo platillo que aunque ha evolucionado
y se le han agregado nuevos ingredientes tiene desde sus orígenes chile, maíz y
calabaza como base.

Actualmente el platillo sigue siendo un ícono del lugar. El
Mercado de Tetelco es famoso por su comida, date una vuelta pronto y pide un mole
de olla con pato silvestre.