Dónde probar: Pruébalo al estilo peruano en La Mar. El lugar te ofrece divertidos sabores en un lugar con ambiente. (Juan Salvador Agraz 37, SantaFe, 5292-9776)

Cómo preparar:

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Ingredientes:

• 1 kg de pescado sierra
• 1 kg de limones
• 1 pepino
• ½ zanahoria rallada
• ½ cebolla picada finamente
• Cilantro al gusto
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

Preparación:

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1. Picar el pescado y salpimentarlo.
2. Exprimir el jugo de los limones hasta cubrir el pescado por una hora.
3. Picar finamente el chile, unas ramitas de cilantro; El pepino sin semilla y la cebolla en cuadritos.
4. La zanahoria se ralla. Ya que es curtido el pescado, quitar el exceso de jugo de limón, agregar todo lo picado y revolver.
5. Servir en tostadas.