La primavera es la época ideal para comenzar a reunir a los amigos en carnes asadas y comidas al aire libre. Las brochetas son secillas y ricas, perfectas para compartir en una comida con muchas personas. 

Ingredientes

• 500 gr. de camarones
  pelados
• 1 piña grande
  y madura
• Salsa para marinar:
• ½ taza de zumo de naranja
• 1 cucharada grande de
  vinagre de vino
• 1 cucharada grande de zumo de lima
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharada grande de
  azúcar moreno

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Instrucciones

1. Cortar la piña en cubos.
2. Preparar la marinada mezclando la naranja,
   el vinagre, el zumo de lima, la mostaza y el azúcar.
3. Escaldar los camarones y cubrirlos con el
   preparado al menos dos horas.
4. Preparar las brochetas alternando los camarones
   y la piña. Prever que queden 4 ó 5 trozos de piña por
   brocheta.
5. Mezclar los ingredientes de la marinada y la
   piña sobrantes. Triturar. Poner la mezcla en una cazuela y reducir a fuego
   lento 10 ó 15 minutos. Hacer las brochetas en la barbacoa y servir con la salsa aparte.