Sencillez al máximo
¿Dónde es?
Ensenada, Baja California
¿Quién es la estrella?
Jair Téllez (el mismo del Mero Toro en el DF)
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¿De que va?
Desde la entrada la arquitectura muestra un concepto innovadoramente sencillo: pisos y mesas de madera, grandes ventanales, decoración detallada. La cocina se basa en la disponibilidad de ingredientes orgánicos, por lo que las combinaciones se mantienen sencillas pero ricas en sabor. Te recomendamos el cordero con calabaza almizclera y acelgas.
Ubicación: Km 83, carretera 3, Tecate-Ensenada; 616 155 2556
