El concepto de Omakaze en Employees Only lleva la idea japonesa de "confiar en el experto" al ámbito de la coctelería contemporánea. Esta experiencia ofrece 14 cócteles en miniatura, elegidos de una carta con más de 25 creaciones de autor. Cada trago es servido en su momento justo, utilizando cristalería única y siguiendo un ritmo diseñado para que el cliente descubra, contraste y seleccione sus bebidas predilectas.