Ricardo Sandoval
Maison Artemisia, Tonalá 23, Roma, 9627 6609, mar-sáb 17-2 h.
Al terminar la carrera de administración, Ricardo se fue a Los Cabos a realizar su sueño: ser bartender.
Después de trabajar por casi 10 años, se instaló como jefe de barra de Artemisia al toparse con un movimiento de coctelería en auge.
En 2011, se convirtió en el primer mexicano en participar en el Gran Prix Master Class Havana Club, realizado en Cuba.
Este año estuvo entre los cinco finalistas de Diageo Reserve World Class Mexico. Afirma que cada trago lo hace con la pasión que le inspira Van Gogh.
Trago estrella: Artemisia Sour
Un coctel preparado con absinthe, azúcar, ralladura de chocolate y clara de huevo. $130.
Artemisia Sour. (Aydee Cuevas/Chilango)