Dicen por ahí que los norteños salen con cada cosa… el sotol lo comprueba. Si ya te estás preguntando “¿y eso qué es?”, pues aquí te explicamos: esta bebida proviene de Chihuahua, es de sabor intenso porque tiene un alto grado de alcohol y se elabora con agave. Esto es lo más importante que debes saber, pero si ya te intereso hicimos una nota al respecto que puedes checar aquí.
Ahora, lo más importante: ¿dónde lo consigues en la ciudad?. Acá nuestra guía por si te da sed de la mala y tienes ganas de probarlo.
1. La Toma de Tequila
Para entrarle cómo se debe hay que ir a este rincón en la Roma que se especializa en comida de Chihuahua, por esto no podía faltar la bebida tradicional de este estado. Para acompañarlo pide un buen corte de carne o algún platillo típico norteño.
La Toma de Tequila
Toluca 26 int C, Roma Sur
lun-dom 11-20 h; 5584 5250
$ promedio: 150-300
2. La Botica
Aquí la carta es amplia si hablamos de destilados, hay mucha oferta de mezcal pero también te encuentras otros licores y cremas de agave incluyendo sotol. Una buena opción para comer son los tamales rojos o verdes.
La Botica
Orizaba 161, Roma Norte
lun-mié 17-00 h, jue-sáb 17-2 h
$ promedio: 200-500
3. Bósforo
En este lugar puedes encontrarte sidra artesanal, cerveza, mezcal o sotol; para que disfrutes tu trago al máximo pide unas quesadillas de maíz azul, hoja santa y chapulines.
Bósforo
Luis Moya 31, Centro
mar-sáb 18-21 h; 5512 1991
$ promedio: 100-150
4. La Nacional
Este restaurante tiene una buena selección de licores nacionales: hay mezcales orgánicos, tequila, aguardiente, bacanora, raicilla, sotol y charanda. Si te da hambre y quieres botanear checa las gorditas de chicharrón, requesón o carne, o pide un molcajete de guacamole.
La Nacional
Orizaba 161, Roma Sur
lun-mié 17-00 h, jue-sáb 17-2 h; 5264 3106
$ promedio: 200-400
5. Doméstico
La variedad de licores mexicanos también es buena en este sitio: mezcal, raicilla, bacanora, xtabentun y tepache. Si se trata de sotol, hay para escoger entre el de nuez, almendra y víbora. Para comer puedes pedir un flatbread o una hamburguesa.
Doméstico
Nuevo León 80, Roma Norte
jue-dom 18-2 h; 5211 5833
FB: DomesticoMX