Porque China es más que arroz
Platillos que debes probar en el Año Nuevo Chino para tener buena fortuna
Ya está próximo a celebrarse el Año Nuevo Chino y, como cada ocasión, éste es un buen pretexto para acercarse a la cultura china, y qué mejor que mediante el paladar.
Pero China no es sólo arroz y tallarines. Checa estos platillos que podrás probar en los próximos meses y por qué son tan tradicionales:
WONTON SOUP
Consomé donde se combinan camarones, wonton de cerdo, cubos de pollo, castañas, champiñones blancos y hojas frescas de espinaca.
Esta icónica sopa trae dos suertes para ti este año. Primero, el pollo que preparado en caldo para el año nuevo chino augura felicidad y buena fortuna, y los camarones wonton que simbolizan salud y bienestar.
BEEF A LA SICHUAN
Láminas de res crujientes con apio rebanado, zanahoria y cebollín con un tono picante y ligeramente dulce.
Los platillos preparados con apio hacen referencia a su significado que es ligero o sin peso, por lo tanto al consumir apio se espera que ayude a aligerar las cargas. Simboliza liberación, es decir, una vida más fácil, con carga más ligera para el año.
RED CHILI BUTTERY SHRIMP
Camarones acompañados de noodles con mantequilla, cebolla morada y chiles cuaresmeños rojos.
Un plato de fideos ilumina sobre la longevidad, ya que estos simbolizan una larga vida, entre más largos es mayor el tiempo de vida
BBQ PORK BAO
Cortesía P.F.Changs
Tradicional pan asiático relleno de carne de cerdo acompañado con nuestra salsa chili honey
Los DIM SUM para el año nuevo chino representan la riqueza, ya que están rellenos artesanalmente con los mejores deseos para esta celebración. Cuenta la leyenda que cuantos más comas durante la celebración, más dinero puedes ganar.
CHICKEN CHOP SALAD
Cortesía P.F.Changs
Pollo a la parrilla acompañado de ensalada verde con aderezo de jengibre.
El jengibre para el año nuevo chino se come como símbolo de buena fortuna, siendo un estimulante atraerá más fuentes de efectivo para quien lo come.
DALI CHICKEN
Trozos de pollo con papa y cebollines cocinado en wok con salsa picante.
La mezcla entre lo picante y el toque del wok hacen de este platillo un equilibrio único que traerá balance a tu año, dejándote lograr lo que te propongas.
FIRE CRACKER CHICKEN
Cortesía P.F.Changs
Trozos de pechuga de pollo con cebolla, pimientos y chile cuaresmeño salteados al wok en salsa de pimienta y cilantro.
Como su nombre bien lo dice, este platillo representa el fuego, la luz que iluminará el camino y la fuerza con la que se vivirá cada segundo durante este año.
CHANGS APPLE CRUNCH
Crujientes wraps rellenos de manzana, servidos calientes y acompañados de helado de vainilla y un ligero toque de canela
Lo dulce simboliza una vida rica y feliz. Este platillo se incluye en la celebración del año nuevo chino para endulzar el año que inicia.
¿Dónde comerlos?
En P.F.Chang's. Checa aquí en dónde está tu sucursal más cercana.
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