mole de olla

Platillo milenario(stu_spivack/flickr )

Por Carlota Rangel tanto la coca-xola como la Vitamina T son creaciones de la imaginación popular por lo que en realidad no existen. En cuanto al taco de suaperro y

Sn Nicolás Tetelco, situado en Tláhuac, es una de lascomunidades del valle de México con más antigüedad (100 A.C.), y es aquí donde seorigina el "Mole de olla" tradicionalísimo platillo que aunque ha evolucionadoy se le han agregado nuevos ingredientes tiene desde sus orígenes chile, maíz ycalabaza como base.

Actualmente el platillo sigue siendo un ícono del lugar. ElMercado de Tetelco es famoso por su comida, date una vuelta pronto y pide un molede olla con pato silvestre.