La Legendaria
Uruguay No.72
Entre Isabel La Católica y 5 de Febrero
Col. Centro De La Ciudad De México, Cuauhtémoc
Tel. 5510 9020
lun-mié 13-23 h, jue-sáb 13-2 h, dom 13-19 h.$250 - $300Abierto en Domingo, Ambiente familiar
Por
Un proyecto familiar que fusiona la comida michoacana con la de Teotihuacán.
A unas cuadras, inspirados en el plan cantinero del Centro, abrió La Legendaria, un proyecto de una familia (esposa, esposo, hermano) en el que la cocina de una familia en Teotihuacán se encontró con una de Michoacán. Su objetivo: traducir para sus comensales las comilonas familiares de los fines de semana.
El mole de la suegra es el ejemplo: una receta que se hace de cero, con chiles que se ponen a dorar al sol durante cuatro semanas y que aquí, América Cerrillo complementa con rib eye o con pato. Además, hay un consomé de barbacoa levanta muertos y unos burritos de cochinita pibil que compiten por el estelar.