Seguro te habrás parado en algún restaurante mamalón y te diste cuenta de que te están dando lo mismo que te cocina tu tía chonita, pero a precios que ameritarían vender algún órgano en el mercado negro para pagarlos.
Si no lo crees, aquí te dejamos 10 joyas de nuestra cocina local como podrías encontrarlas en cualquier local —de eso que terminan en “ría”— en nuestras amodiadas Roma y Condesa.
¡Arrancamos!
Corteza de cerdo
Tacos de guisado
Curado de fresa
Huevos cocidos
Tacos al pastor
Chicharrón preparado
Huevos divorciados
Hígado encebollado
Charales
Tamalitos
¿Qué otros platillos conoces de este tipo? Saca tu hipster interior y comenta.