Vinos refrescantes

Un vino de batalla muy cumplidor y buenísimo para disfrutarlo frío en un clima cálido. Huele y sabe a fresa, frambuesa y jamaica; en nariz se le suman aromas a betabel y manzana verde, mientras que en boca sale una nota verde, como de planta. Su alta acidez lo hace muy refrescante y no es molesta gracias a un toque dulce que balancea todo.

Lo encuentras en Supermercados.

Es bastante rico en nariz, con aromas a toronja, vainilla, pan y mantequilla. También huele a flores blancas y tiene un leve dejo de madera tostada. En boca dominan los sabores cítricos de toronja y lima, acompañados de migajón de pan y una nota tostada siempre presente. Se podría decir que es un vino Pouilly-Fuissé “típico” que refleja muy bien las características de los vinos de la región francesa, sin entrar en mayores complicaciones.

Lo encuentras en La Europea y La Castellana

La no muy conocida uva Ribolla Gialla es típica de la región de Friuli-Venezia Giulia, en Italia. Se caracteriza por producir vinos frescos y con acidez alta, como este Peck. Sus aromas son principalmente florales: azahar, níspero, gardenias y geranios. En boca tiene cosas curiosas, como la acidez marcada que se balancea con un toque anisado y sabores dulces como de caña de azúcar que contrastan con toques de jerez. Un toque mineral ayuda a juntar y balancear todo.

Lo encuentras en City Market.

Huele a verde: espárragos, col de bruselas, alcachofa y aceitunas, junto con aromas a limón y toronja. Al probarlo salta inmediatamente un sabor muy marcado a ceniza (como la que envuelve algunos quesos de cabra), también tiene una nota a humo. Con cada trago van saliendo otros sabores, como lima limón. Cuenta con acidez alta que refresca y muchas cosas “disparadas”, pero conforme se va avanzando en la copa resulta un vino curioso.

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