tec-emotion

22 de septiembre 2010

Tec-emotion

Por: Carlota Rangel

Tec-emotion es el distribuidor exclusivo de texturas Albert y Ferran Adriá en México Taller enfocado a la aplicación de técnicas y a conocer de la cocina tecnoemocional con personal capacitado en el Bulli, Fundación Alicia y el restaurant Noma. Aprenderás profesionalmente las técnicas de esferificación, gelificación, emulsificación, espesantes además de montaje de platos, combinación de productos, ingredientes y técnicas. Haciendo hincapié en la cocina y en los productos nacionales Evento: Taller de cocina tecnoemocional Fecha: 11 de octubre de 2010 Hora: 10:00 Tel: 52739505 *La sede aún no se decide

Con información de: Carlota Rangel

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