¿Cómo va?
La clásica preparación de pescado crudo enrollado con algas y arroz. Se preparacon diferentes tipos de pescado y hasta mariscos, pero la idea es quesiempreesté crudo y sepa ligero. Por ahí hay cadenas que lo hacen de pollo y carnepero nosotros sabemos cuál es el bueno. Dentro de los favoritos están elprimavera, el California y el de surimi.

¿Por qué nos encanta?
Porque ya es casi una moda, es como si en Japón fuera fashion echar los tacos yse convirtiera en un elemento de la cultura pop.

Está bueno en…
El Tori Tori
Anatole France 71, Polanco.
Tel. 5280 9069.