Sólo para carnívoros

Sabemos que lo vegano y vegetariano está de moda, pero hoy vamos a lo básico,

Después de demostrar la calidad y el éxito de este restaurante brasileño, en Brasil,Argentina y España, hace poco abrió sus puertas en el corazón de Polanco. Con especialidades como la típica picanha, el baby beef y espectaculares cortes dewaygu, de la región japonesa de Kobe. Tiene una muy buena selección de 400 etiquetas, además de caipirinhas de diferentes sabores.

Masaryk 20,Polanco
5545 0207

Una de las características especiales de este lugar es que sus carnes se preparan en unos exclusivos hornos diseñados sólo para ellos, que resultan en cortesmuy jugosos y de gran sabor. Muy recomendable el Ribe ye, de 400 gramos, ypara acompañarlo, un imperdible aquí: el puré de papa. La selección de vinos esbastante bueno para maridar ese manjar.

Si te gustan los cortes de carne, los mariscos y los pescados, en este lugar vas a encontrar una gran selección. La especialidad es la manera de prepararlos: al grill.Si no te decides entre el mar o la tierra, tienes que probar los medallones de filetecon langosta pochada en mantequilla. Para acompañarlo, hay 300 etiquetas a tudisposición para que tengas la mejor opción.

Selección verde: Mozzarella Fresco con Jitomate, Albahaca y Balsámico Añejado

La tradición carnívora de tantos años habita en esta esquina de Reforma, desdehace tiempo (la historia del lugar dice que desde hace 90 años). Cariñosamente,en los 80 fue mejor conocido como La Tablita, por las bases de madera en lasque sirven los cortes, hasta que nombraron así a una cadena de restaurantes quenada tenía que ver con este. En fin, las recomendaciones son varias, desde lostípicos medallones de lomo, hasta la Picaña Sirloin Kobe, de 400 gramos, pasandopor los machitos a la parrilla. Todo deli.

Selección verde: Empanada de espinaca con queso.

Paseo de la Reforma 1105,Lomas de Chapultepec
5520 0024

En este restaurante se sirve primordialmente carne japonesa Kobe, de ganado que se cría en México. Las ventajas de estos cortes, además de su sabor, es quesu grasa marmoleada como que se disuelve y queda un tejido más jugoso, quepara sumarle, es más saludable. SI quieres saborear estas cualidades, pide el RibEye.

Selección verde: Ensalada tibia (arúgula, espárragos y hongos portobello).

Av. Hidalgo 225,Coyoacán
5019 4524

Al más puro estilo argentino, la decoración de este lugar parece una bodega conun ambiente agradable para disfrutar de la variedad de cortes y otras buenasopciones de su menú. En esta ocasión les recomendamos el vacío, un corte conpoca grasa –para los que están a dieta todavía–, no muy grande (300 gramos),pero con un gran sabor. Pídanlo término medio, está en su punto. Y comoguarnición, las papas cambray al limón son el match perfecto.

Selección verde: Ravioles de espinaca y ricota.

Mazatlán 24,Condesa
5515 3919