Tezka es un lugar que ya lleva años en el oído de los comensales fanáticos de la buena comida, con varios premios internacionales en su haber y ubicado en el puesto 75 de los mejores restaurantes del mundo. Así que no extrañes si recién ahora te enteras de que existe, nunca es tarde para empezar.

Si bien, sus más antiguos admiradores señalan no sin cierto desazón que el restaurante se quedó dormido en sus laureles y que el sabor ha desmejorado bastante. Nosotros no haremos réplicas de sus opiniones así que te invitamos a que descubras o redescubras los sabores de esta buena cocina.

La decoración de Tezka Pedregal (no confundir con el de la zona rosa) es minimalista, rodeado de color blanco y una espectacular vista de la ciudad. El menú no varía demasiado de su homónimo de cibeles sin embargo, aquí te recomendamos los platillos más ricos de este lugar:

Somos fans de la crema de poro y patata ahumada, es un sabor rústico pero bien balanceado gracias al poro, además, también lleva láminas de bacalao y trufa negra. ¡Delicioso!

Si quieres algo más fuertecito que una crema, te recomendamos los ravioles rellenos de camarón sobre un soberbio puré de salsifis, napados con salsa de queso. Suena súper elaborado pero lo cierto es que lo hacen parecer tan simple y querrás prepararlo en casa, la porción no es súper grande y sin embargo, no quedas vacío. Este platillo lleva un granulado de tomate aromatizado con albahaca de otro mundo.

Algo más vasco (porque nos metimos más en la onda internacional) son los pimientos de piquillo, confitados con relleno de bacalao y rabo de toro. Un platillo esencial si quieres descubrir de lo que es capaz del chef del restaurante. Aunque todos recomiendan que pruebes el menú degustación.

La carta de bebidas es nutrida y recomendable, además, los meseros están capacitados para recomendarte el mejor vino de acuerdo a tu platillo. ¿Postre? tarta de aceituna con crema de queso y salsa de maracuyá. Pídela antes de tu comida si no, no te la preparan.