Quintonil

Redacción

Quintonil es de esos lugares que amamos porque prácticamente puedes presenciar cómo todo el tiempo está evolucionando. Puedes atestiguar su mejoría rítmica constante, incluso diaria. No por nada es uno de los mejores restaurantes de la ciudad.

Los chefs Jorge Vallejo y Alejandra Flores son los responsables de liderar esta propuesta gastronómica que resalta lo mejor de la cocina mexicana moderna. Todos sus platillos, vayas cuando vayas, demuestran un estilo lleno de chispazos ácidos, salados, grasosos, brillantes, que impiden la distracción.

Todo lo anterior son cosas que quizás ya se saben, pero de lo que no se ha hablado suficiente: de calle, Quintonil tiene la mejor repostería de la ciudad. Todas las comidas aquí incluyen hacia el final un sorbete de nopal con limón y sal, con toda justicia el platillo más famoso del restaurante.

TIP: Quintonil ofrece un menú degustación largo: 12 platos por $1,950. Pídelo. Es la mejor manera de conocer su cocina.