Por: Sasha Gamboa
¿Listo para chuparte los dedos y “huesear”? Porco Rosso es un local abierto tipo Food Truck en un terreno de la Roma. Al llegar te encontrarás con una carta sencilla pero llena de buenas opciones BBQ: Costillas Baby Back, Costillas Saint Louis marinadas en BBQ, Pulled Pork (cerdo deshebrado), Brisket de res. Su carne es realmente jugosa, con el tiempo exacto en el asador.
Al llegar y formarte para hacer tu pedido y pagar, te darán tu número de orden para avisarte cuando esté lista. Aprovecha el tiempo en que la preparan para encontrar mesa, o que tu acompañante lo haga.
Por si fuera poco tienen los “helados Nómada” para el postre, prueba su sándwich helado de chocomenta.