Restaurante a cargo del chef Pedro Abascal, ofrece lo mejor de la comida de temporada es por esto que el menú siempre va cambiando para contar con los productos más frescos y mexicanos, en este lugar están prohibidos las especies comerciales como el atún o róbalo. Una de las especialidades del Duke Roma es la coctelería hecha con frutas frescas , ingredientes naturales y el jarabe hecho en casa; la recomendación es el coctel Pete Diddy (nombrado así por el apodo del chef) hecho con tanqueray, cebolla morada, jícama, pepino, manzana machacada y en jugo con escarchado de chile.