Expresión más Sinaloense no pudo haber para
bautizar este restaurante, y apellido tampoco, la familia Gastelum es
originaria de Culiacán, varios de sus miembros llevan años trabajando en el
medio y con el know how abrieron hace un año las puertas de este local con
especialidades del Pacifico. Te reciben con un caldito de camarón, síguele con
más camarón pero en tacos, gobernador, bichi o ajillo. Pero el pescado
sarandeado es la mayor recomendación, róbalo, bacalao o corvina, todos peces de
agua fría, por lo tanto con más grasita y sabor para soltar sobre las brazas
con jitomate, cebolla y chiles cuaresmeños. ¿Quieres más camarones? Los
almendrados, en coco o las momias, envueltos en pasta, te dejarán satisfecho.
Paro los crudos, el caldoso chilpachole de jaiba con chile pasilla o el típico
aguachile de camarón curadito en limón y acompañado de una cerveza Pacifico. Es
como comer en uno de esos restaurantes famosillos pero a precios razonables. La
decoración es sencilla, en tonos de azul y blanco, pero con atención esmerada.
Buena opción para los oficinistas de Reforma o para dominguear en bicicleta con
la familia.
Cura crudas: Caldito de camarón