Elena Reygadas y Jorge Vallejo, chefs ya conocidos por los restaurantes Rosetta y Quintonil, respectivamente, abren la puerta de nuevas sus ofertas gastronómicas. Además, a las calles chilangas llegan espacios para el antojo de pizza, mariscos y helados artesanales.

Lardo

Es el nuevo proyecto de la chef Elena Reygadas, conocida por el restaurante Rosetta en la Roma y Las Panaderías, una también en la Roma y otra en la Juárez. Aquí, Reygadas propone una cocina muy casual, también para compartir, para sentarse en la barra o en un largo comedor que ocupa la esquina de Mazatlán y Agustín Melgar. De los must a pedir están las pizzas, la charcutería y las especialidades como el pulpo.

Lardo
Mazatlán 5, Condesa
5211 7731

Volcano Custom Pizza

Es un lugar especializado en pizzas preparadas de una manera poco convencional pues la dinámica funciona de la siguiente manera: llegas con uno de los miembros del equipo, quien ya tiene listo un pay de masa de 11 pulgadas y tú empiezas a elegir la combinación desde las salsas (italiana, pesto, parmesana y bbq), quesos, proteínas, vegetales y extras o ingredientes finales, que van desde los tradicionales como espinacas o arúgulas hasta chapulines y chicharrón pulverizado. También ofrecen ocho diferentes pizzas de especialidad, todas con nombres de Volcanes de alrededor del mundo

Volcano Custom Pizza
Oaxaca 11, Roma
5207 8268

Red Lobster Polanco

Red Lobster es un restaurante originario de Estados Unidos que se especializa en mariscos preparados al grill, con especialidad en langostas, para hacerle honor al nombre del lugar. Su alcance en la Ciudad de México ha ganado lugares, primero en Santa Fe, luego en Toreo y ahora también en Polanco. Uno de los platillos clásicos de este sitio es el Live Maine Lobster, langosta de Maine preparada con relleno de cangrejo y mariscos, cocida al vapor o asada con guarnición a escoger.

Red Lobster Polanco
Horacio 147, Local 101, Chapultepec Morales
5250 1115

Bigotes de Leche

Bigotes de Leche nació en 2014 bajo el concepto de heladería-foodtruck con una oferta de postres que van de helados artesanales, sándwiches de helados (una mezcla de pan artesanal con el helado de tu elección) y malteadas. Ahora llegan a la colonia Del Valle en un local establecido. Entre los sabores que se pueden encontrar están: cardamomo, lavanda, avellana, jamaica con mezcal, chai. Además, parte de su oferta incluye el catering para fiestas, bodas, eventos corporativos, entre otros.

Bigotes de Leche
Diagonal San Antonio 909-A, Del Valle
68127885

Fonda Fina

En un par de semanas el chef Jorge Vallejo y sus socios (el restaurantero Ramón Orraca y el actor Luis Gerardo Méndez) abrirán Fonda Fina, un lugar de cocina inspirada en las grandes recetas y guisos de las fondas mexicanas, con ese toque casero. El menú se conformará de 40 platillos divididos en antojitos hechos con masa o nixtamal, platos de cuchara, platos fríos, guisados y postres.

Fonda Fina
Medellín 79, Roma

¿Cual irás a conocer primero?

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