En la esquina de Zacatecas y Jalapa en la colonia Roma encontrarás el nuevo restaurante del chef Daniel Ovadía que ofrece un menú con platillos para compartir que combinan sabores de México y otros muy éxoticos de otras partes del mundo.

Nudo Negro

Una casa de 5 pisos que se derrumbó en el terremoto del 85 fue renovada y reestructurada para crear Nudo Negro.

A tres semanas de apertura, la zona favorita de los comensales son las mesas ubicadas en el costado izquierdo del restaurante en donde se encuentra la foto de un tiempero de Tlaxcala (chamán que pronostica las fechas buenas para sembrar y cosechar).

Partir y compartir de México

Cuando llegas a Nudo Negro, Jesús Maya, gerente del restaurante, te asesora para que vivas la experiencia completa.

El menú se basa en platos para compartir hechos de mezclas. Se trata de una cocina que parte de México y se mete a otras cocinas: Europa, África, Asia y Medio Oriente.

Un ejemplo son los tacos en tortilla de harina de top Sirlon rostizado que por sus ingredientes como el queso cheddar añejo gratinado, el shitake encurtico y la salsa Sriracha son una mezcla de sabores del norte de México, Estados Unidos y Asia.

Además no hay reglas para comer, sobre la mesa se ponen cubiertos y palillos chinos pero no hay una manera específica para cada plato es decir que si pides los dumplings rellenos de pato, puedes comerlos con el tenedor, lo importante es que disfrutes de los platillos de la forma que prefieras.

Cuando llegas al postre la experiencia de compartir se complementa, la idea es que todos metan su cuchara y prueben el postre con una taza de café Nespresso o por qué no un coctel clásico. Nosotros probamos el bizcocho de cous cous, helado de gloria con Jack Daniel´s, cremoso de caramelo y reducción de café y la mezcla del helado y el cremoso nos pareció fenomenal.

Compartir platillos con sabores e ingredientes de todo el mundo que son bonitos a la vista por la minuciosidad de su montaje, probar el pan de ajonjolí y hierbas finas que se lleva a las mesas recién horneado y recordar viajes o momentos a través del sabor de un ingrediente son sólo algunas de las razones por las que te recomendamos Nudo Negro.

Un plus es su extensa carta de cocteles clásicos y vinos nacionales e internacionales. Hay botellas por menos de 500 y cocteles añejados en vidrio y en barrica.

Nudo Negro
Zacatecas 139, Roma Norte
5564 5289