Los cinco mejores pop-ups gastron贸micos en CDMX

隆Vamos a todos!

pop-ups gastron贸micos en CDMX
Foto: Facebook The Blind Dinner Experience

No todos los grandes restaurantes o bares tienen una locaci贸n permanente. Muchos
son itinerantes en espacio y tiempo, lo cu谩l puede garantizar experiencias
irrepetibles y muchas veces espectaculares. Dicen que lo bueno tiene fecha de caducidad y lo hemos comprobado con estos pop-ups gastron贸micos en CDMX que han revolucionado nuestra manera de experimentar la comida y los tragos en la ciudad. Ch茅calos.

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Los mejores pop-ups gastron贸micos en CDMX

5Baileys Treat Bar

Foto: Fernanda Scovino

Postres con piquite: 隆combinaci贸n ganadora!

Seguro piensas en algo dulce y cremoso cada vez que alguien menciona Baileys, y
es que esta crema de whisky irland茅s es perfecta cuando necesitas algo que
endulce tu existencia. Para esas ocasiones un coctelito es una gran idea y lo
puedes encontrar en el pop-up Baileys Treat Bar, uno de los mejores y m谩s felices
bares de la Ciudad de M茅xico (y del mundo, porque se trata de un bar itinerante).
En este pop-up bar encontrar谩s tragos ricos hechos con Baileys, como el
Baileys Shakeado, que forma una nube deliciosa de espuma que puedes personalizar con los toppings que quieras: brownies, galletas, chispas de chocolate,
etc茅tera.

El Baileys Treat Bar ha recorrido grandes ciudades como Londres, Madrid y
Nueva York y, gracias a la exitosa experiencia de personalizar tus tragos con
golosinas dulces, se ha convertido en uno de los m谩s esperados cada vez que
anuncia su llegada a una nueva ciudad. La buena noticia: 隆ya lleg贸 a la CDMX!

C贸rrele porque estar谩 tiempo limitado y no querr谩s perderte uno de los mejores pop-
ups gastron贸micos en CDMX.

D贸nde: Experiencia Gourmet de Liverpool Polanco (Torcuato Tasso 15, Polanco)
Cu谩ndo: Del 24 de julio al 24 de Septiembre
Cu谩nto:聽($200-$500), tc: todas

4Candelilla 16

Foto: Candelilla 16

Cenas mexicanas con historia y experiencia sensorial

Candelilla 16 es un super club 鈥攃lub de cenas鈥 y se autodenomina 鈥渁nti-
restaurante鈥, porque su misi贸n es reconfigurar tus ideas sobre lo que significa 鈥渋r a
cenar a alg煤n lado鈥.

Sus pop-ups son tem谩ticos y cada uno cuenta una historia diferente: 鈥淟a
Baja鈥, 鈥淟ucha Libre鈥 y 鈥淐omida chilanga鈥 son algunos de los temas que han
protagonizado sus cenas. El tema define no solo el men煤 de comida y bebida sino la
experiencia: algunas incluyen un cuentacuentos que gu铆a la degustaci贸n como si
fuera una novela por cap铆tulos; otras son a ciegas 鈥攁l menos una parte de la cena鈥
o integran m煤sica y aromas especiales. Aunque cada edici贸n es distinta, todas
tienen algo en com煤n: rendir homenaje a alguna comunidad ind铆gena de M茅xico, as铆
que todas incluyen ingredientes mexicanos y alg煤n ritual tradicional.

Comer谩s, beber谩s, convivir谩s con un grupo 铆ntimo de personas desconocidas
鈥攁unque es casi seguro que al final de la cena ser谩n tus amigos鈥 y te la pasar谩s
bien en este, uno de los pop-ups gastron贸micos en CDMX m谩s interesantes.

D贸nde: Candelilla 16, Rinconada de las Hadas
Cu谩ndo: Deber谩s estar pendiente de sus redes sociales para saber cu谩ndo es la
siguiente experiencia (@CandelillaMx en Instagram, @Candelilla16 en Facebook)
Cu谩nto: $860, puedes reservar en candelilla16.mx

3The Blind Dinner Experience

Foto: Facebook The Blind Dinner Experience

Cenas secretas, guiadas y a ciegas

Tal cual: cenas a ciegas. Es a煤n m谩s divertido de lo que imaginas, pues el anfitri贸n
te gu铆a durante toda la experiencia para que no te preocupes por nada, cenes rico
sin complicaciones y disfrutes al m谩ximo una cena sensorial y emocional (porque,
recuerda, cuando un sentido se apaga, en este caso la vista, los otros se potencian).
El gu铆a principal es el sommelier Rodrigo M谩rquez-Muro, quien dise帽a cada
cena con men煤s y maridajes distintos; aunque todo el tiempo tienes a alguien a tu
disposici贸n para ayudarte a encontrar cubiertos, copas y otras acciones con las que
pudieras complicarte al no ver nada.

No sabr谩s cu谩l ser谩 el men煤 hasta el d铆a de la cena, aunque puedes
especificar gustos, alergias o preferencias desde antes y ser谩n tomadas en cuenta,
y la locaci贸n permanecer谩 secreta hasta que tengas tu lugar asegurado. Este es
uno de los pop-ups gastron贸micos en CDMX m谩s solicitados por los que buscan
experiencias diferentes a la t铆pica cena en un restaurante.

D贸nde: ubicaci贸n secreta (la tendr谩s hasta que asegures tu lugar)
Cu谩ndo: las pr贸ximas cenas ser谩n el 2, 10, 16 y 24 de agosto a las 20:30
Cu谩nto: $997 por persona o $1,789 (por pareja), reserva en cenaaciegas.com

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2The Hidden Kitchen

Experiencias clandestinas irrepetibles

 

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Empezaron hace seis a帽os, cuando las cenas itinerantes en la ciudad eran escasas,
pero a pesar del crecimiento de la oferta, siguen siendo de las m谩s solicitadas (los
boletos se agotan rapid铆simo).

Ofrecen diferentes experiencias. Los pop-ups clandestinos ocurren cada dos
meses en locaciones extra帽as 鈥攓ue ellos convierten en hermosas鈥 como f谩bricas
abandonadas, edificios viejos, escuelas, etc. Estos cuentan con 40 lugares para que
vayas a cenar solo, en pareja o con un grupo m谩ximo de cuatro personas (隆el chiste
es convivir con otros chilangos!) y un men煤 tem谩tico de varios tiempos, maridado
con chelas, vinos, mezcales y otras bebidas nacionales (por lo regular presentan
proyectos mexas interesantes).

La mesa del chef es de sus m谩s recientes ofertas: se trata de una cena
铆ntima (m谩ximo ocho personas) en una mesa dentro de la cocina. La experiencia es
fascinante, pues presencias el espect谩culo tras bambalinas y puedes platicar con el
chef residente, el colombiano Luis Carlos Angulo, y los chefs invitados esa noche.
Son cenas, en verdad, irrepetibles. Adem谩s, casi siempre integran una experiencia
art铆stica dentro de la cena. Eso, adem谩s de la ambientaci贸n padr铆sima y la comida
rica, lo convierten en uno de los pop-ups gastron贸micos en CDMX m谩s codiciados.

D贸nde: locaciones secretas (la tendr谩s un d铆a antes del evento, una vez asegurado
tu lugar)
Cu谩ndo: ent茅rate de los pr贸ximos pop-ups en su p谩gina: thehiddenkitchen.mx.
Cu谩nto: alrededor de $1,000 por persona, dependiendo del evento

1Eye Candy

Foto: Margot Casta帽eda

Comida rica, vino y arte que s铆 puedes pagar (隆en serio!)

Llegas al restaurante. Uno de los anfitriones te da la bienvenida y llena tu copa. Te
paseas y le echas ojo a las piezas exhibidas. Te gusta una. Ves el precio y 隆te das
cuenta de que s铆 la puedes pagar! Compartes mesa con el/la artista, cenas rico,
bebes todo el vino que se te antoje y al final decides si quieres llevar arte a tu casa.
Compres o no, se ir谩 contigo una pieza creada por el/la artista en exclusiva para el
evento. 隆Noche feliz!

En cada sesi贸n de Eye Candy disfrutar谩s de una exhibici贸n de arte (a la
venta y al alcance de tu quincena), cena en un restaurante nuevo y todo el vino que
quieras. Lo padre es que puedes compartir mesa con el artista, los curadores,
galeristas, cocineros y sommeliers de la noche. Adem谩s cada pop-up incluye de
regalo una pieza representativa del artista en turno. As铆 empiezas tu colecci贸n. El
men煤 es dise帽ado especialmente para la ocasi贸n, a cargo de un restaurante
chilango distinto. 驴Y el vino? El maridaje est谩 a cargo de Sophie Avernin, de
Grandes Vi帽edos de Francia. Hay dos o tres opciones de vino a elegir (mexicanos o de otras partes). Es uno de los m谩s nuevos pop-ups gastron贸micos en CDMX, as铆
que solo han ocurrido dos ediciones, pronto vendr谩n m谩s.

D贸nde: la locaci贸n cambia en cada sesi贸n
Cu谩nto: las cenas son bimestrales, pr贸ximas fechas en eyecandycdmx.com
Cu谩nto: $1,000, tc: todas + Pay Pal, reserva en eyecandycdmx.com

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