Después de nuestro conteo:las 19 mejores hamburguesas(con carne),los lectores(¡qué bueno!)nos pidieron su contraparte:alternativas para vegetarianos (o para abstemios de la carne roja).

Aquí la lista.Buen provecho.

Chazz

Tienen fama por:
Los litros, litros y litros de deliciososqueso amarillo que puedes untarle a tus hamburguesas. Pero, como acá se jactande servir hamburguesas gourmet, no podía faltar la opción vegetariana ysorprendentemente su burger de portobello compite cabeza a cabeza con lasdemás. Es simple, pero deliciosa: un hongo porto bello de 80 gr. espinacas yvinagreta.
Pruébalas en:
Circuito Ingenieros 39, Satélite, Tel.5374 0074 (visita su sitio paraotras ubicaciones).

Hudson

Tienen fama por:
Ser un restaurante nice con terracita muya gusto que tiene como vista el parque de Lincoln en Polanco. Acá se sirve puracomida americana y por supuesto no fallan en la exportación norteamericana porexcelencia: las hamburguesas. La veggie no sólo es enorme sino que también esdeliciosa, va con portobello, jitomate, calabaza, zanahoria, mozzarella fundido,zanahoria, cebolla caramelizada y arúgula.
Pruébalas en:
Anatole France 70, Polanco, Tel. 5280 5277

Las Memorables

Tienen fama por:
Ser uno de los lugares donde encuentraslas hamburguesas más masivas de México. No importa cuál pidas. Son enormes.Para la opción vegetariana hay de dos, la Solo Cheese Burger que cuenta conqueso Oaxaca, manchego, suizo y panela con cebolla, jitomate y lechuga. Laotra, es la vegifans que lleva hongo portobello, germen de soya, panela,jitomate, lechuga y espinacas.
Pruébalas en:
Cumbres de Maltrata 311, Narvarte, Tel.5639 5020, (aquí su sitio para otras ubicaciones).

Orígenes Orgánicos

Tienen fama por:
Sus hamburguesas son muy originales, las llaman "tofurguesas", pues parahacer la masa utilizan un producto llamado tofu house (muy parecido al quesopanela), lo mezclan con cebolla, ajo, zanahoria y calabaza rallada y mostaza.Para ligar la mezcla de ingredientes, utilizan huevo y un poco de cerveza oavena (según prefiera el comensal). La hamburguesa se puede acompañar conun delicioso aderezo de mostaza.
Pruébalas en:
Popocatépetl 41, Condesa, 5208 6678

La Buena Tierra:

Aquí tienen muy claro que sano no es sinónimo de insípido. Como se puedeapreciar en su hamburguesa de carne de soya gratinada con queso manchegoy acompañada de aderezo de chipotle; ideal, también, para chopear el camotey betabel deshidratados que vienen de guarnición.
Pruébalas en:
Periférico Sur 4606, Jardines del Pedregal, 5606 2720

100% Natural

Tienen fama por:
El aderezo de yogurt es la cereza del pastel (por no decir el pepinillo de lahamburguesa), por lo demás trae carne de soya, jitomate, cereal, champiñonesy queso chihuahua. De guarnición trae unas deliciosas papitas al vapor conmantequilla y pasadas por la plancha.
Pruébalas en:
Insurgentes Sur 1390, Del Valle, 55243614

Café ocho

Tienen fama por:
La hamburguesa es sencillita pero fiable, trae pechuga de polloempanizada acompañada de lechuga, jitomate, cebolla, queso amarillo ypepinillos. Viene acompañada de una ración de frituras de camote.
Pruébalas en:
Av. México 111, Condesa, 5584 0032

Barracuda

Tienen fama por:
Algo que hemos repetido (quizá de sobra): varias de hamburguesas que cuesta trabajo olvidar. La enfocada al público vegetariano suple la carne de res por un hongo portobello. Rica para acompañarse con unas papas en gajo.
Pruébalas en:
Av.Nuevo León 4-A, Condesa, 5211 9480

Stampa de Mar

Tienen fama por:
Sus hamburguesas son de camarón, una alternativa del mar que reemplaza la carne roja por una igual de rica. También tienen de atún y salmón. Te recomendamos acompañarla con una copa de vino blanco.
Pruébalas en:
Orizaba 28, Roma, 5207 0741