En México, el frijol es uno de los alimentos más consumidos. Para que te des una idea, en conjunto con el maíz, esta leguminosa constituye una parte esencial en la dieta básica de los mexicanos. Siendo así, es lógico suponer que muchos de ustedes le entran bonito a los frijoles, por eso aquí van estas diez opciones para enfrijolARTE…

Enfrijoladas

No son enchiladas, ni chilaquiles, son nada más y nada menos que tortillas rellenas de pollo y cubiertas con salsa de frijol. Este platillo, que para muchos no vale nada sin su respectivo toque de crema, es uno de los que puedes encontrar en la Hostería Santo Domingo, restaurante centenario ubicado en el Centro Histórico que cuenta con una amplísima carta de comida mexicana. Hay muchos otros platillos con frijoles, entre ellos los frijoles charros y los sopes.

Hostería Santo Domingo
Belisario Domínguez 70 y 72, Centro
5510 1434

Helado

Nadie dijo que la única versión de frijol que tendrían nuestras recomendaciones sería mexicano. Por eso te invitamos a probar el sabor dulce del frijol asiático en un postre. El restaurante Nagaoka, famoso por cocina tradicional japonesas ofrece una amplia variedad de helados con sabores poco tradicionales, entre ellos está el de frijol japonés dulce aunque también hay de vainilla, lychee y ajonjolí negro.

Nagaoka
Arkansas 38, Nápoles
5543 9530

Costillas con frijoles

Una de las mejores parejas para un tazón calientito de frijoles es un buen trozo de carne. En Costillas el Sitio lo saben, y es por eso que sirven este combo desde hace más de 40 años. Aquí la especialidad son las costillas asadas, nuestro combo favorito es el que incluye costilla, cebollitas cambray, un sopecito, frijoles, tortillas y dos cervezas por menos de $100.

Costillas El Sitio
República de Uruguay 84, Centro
5521 7185

Sopes

Los sopes sin frijol no son sopes. Uno de nuestros locales favoritos para comer este antojito es el de “Los Sopes de la 9” en donde se atreven a preparar de todo con la mezcla de masa y frijol, es por eso que con ellos puedes probar el clásico sope de frijol o uno sin carne de nopal pero también algo poco convencional como camarón.

Los Sopes de la 9
Luis Spota 85, San Simón Ticumac
5532 3502

Gorditas de frijol

Sabemos que la gordita casi siempre se vende rellena de chicharrón prensado, pero vale la pena probar una de las gorditas rellenas de frijol que preparan en las Vikinas. Este local es famoso entre los sureños de la ciudad ya que lo único que venden aquí son gorditas de frijol, queso, requesón y combinadas. Échate una “vikitriple” de frijol con queso y chicharrón, después de probarla entenderás por qué te la recomendamos.

La Vikina
Calz. del Hueso 3196, Ejido Viejo de Sta Úrsula Coapa
5684 4787

Tamal de frijol

¿Qué plato más mexicano que un tamal de frijol?. En la chocolatería la Rifa sirven órdenes de tamales de frijol para acompañar sus chocolates calientes. Gracias a esto el lugar se ha convertido en un must de Coyoacán. Prueba elchocolate con cardamomocon su respectiva orden de tamalitos de frijol por supuesto.

Chocolatería La Rifa
Ignacio Allende 45, Coyoacán
5613 9440

Moros con cristianos

Esta receta de origencubanocombina arroz y frijoles negros. En Cuba también se le conoce comomoro, moros o arroz moro. Nuestra recomendación es que pruebes este platillo acompañado de un mojito enLa Bodeguita del Medio.

La Bodeguita del Medio
Cozumel 37, Roma Norte
5553 0411

Omelette

El huevo con frijol es una de esas combinaciones eternamente ganadoras. En Barra Alipús lo saben y preparan sus frijoles especiales con hoja santa y hoja de aguacate como relleno para el omellete de mole negro. Este plato es una de las nuevas propuestas en su menú de desayunos.

Barra Alipús
Guadalupe Victoria 15, Tlalpan Centro
6363 4375

Feijoada

La feijoada es un plato típico de la cocina brasileña y portuguesa. Se prepara con frijoles y carne de puerco en salazón. Y se sirve comúnmente con arroz y naranjas. Uno de los restaurantes en donde nos encanta probar esta receta es el Caipirinha porque respetan el estilo clásico del platillo. Acompaña con una caipirinha.

Caipirinha
Av. Revolución 1627, San Ángel
5550 4222

Crema de frijol

Lacrema de frijoleses un platocolombiano que puedes probar en el restaurante Tintico Café de la Ciudad de México. De la oferta salada tampoco te pierdas las arepas con arrachera y si nos vamos a los postres las recomendaciones no terminan pero el imperdible es el volteado de piña, un pan de la casa que está delicioso.

Tintico Café
República de Cuba 43, Centro
5510 3153

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