El
Bajío: ¿Cómo te suenan unos chilaquiles (del color que elijas)
acompañados de chicharrón? Una bomba, sí. Muy ricos, también. Son la
especialidad del lugar. Si eres de buen diente te recomendamos mucho los
que vienen con mole, es una de las cartas fuertes que Doña Titita
(propietaria del lugar) ha sabido guardar y aplicar en su cocina desde
hace mucho tiempo. Si de plano no quieres correr riesgos también los
sirven con pollo o con huevito.

Enchilómetro: 3 de 5
(atendiedon a la sabiduría popular, ni tanto que queme al santo, ni
tanto que no le alumbre).